Guía de Restaurantes de Enric Ribera Gabandé

«Cualquiera puede hacerte disfrutar el primer bocado de un plato pero solo un verdadero chef puede hacerte disfrutar el último» (Francois Minot).

«Guía de Restaurantes de Enric Ribera Gabandé, descubrir, experimentar y disfrutar cocinas» persigue implementar la destreza del yantar en los restaurantes y hoteles donde el arte vive entre paredes, sartenes, productos del mar y la tierra, cocineros, chefs, cocineras, empresarios del sector restaurador y entre los comensales que les gusta disfrutar comiendo.

Los establecimientos que figuran en esta plataforma digital han estado seleccionados cuidadosamente, uno a uno, por su editor, y son una garantía incontestable de donde comer muy bien dentro y fuera del territorio nacional.

Publicaciones destacadas

La Boscana

La Boscana

Especialidad del restaurante: Canelón de la "mare" Roser. Cochinillo en dos cocciones. Crema de ave . Foie gras pochado. Pichón Crapaudine....

El Trabuc

El Trabuc

Especialidades: Pies de cerdo deshuesados con setas y alcachofas. Cazuela de rape a la marinera con alioli. Arroz seco hecho a la brasa con gambas y...

Ferran Cerro

Ferran Cerro

Especialidades del restaurante: Atún en tartar, leche de coco aromáica, chile, chipotle, daikon, jengibre, y lima; ravioli de cherne sobre caldo de...

Lab Restaurant

Lab Restaurant

Especialidades del restaurante: Cada temporada va cambiando los platos, debido a qué están sujetos a la temporalidad del producto con el que...

Di Marco

Di Marco

Especialidades del restaurante: Especialidades del restaurante:Carnes de ternera angus de producción propia, carpacció de ternera, carpacció de...

Espaioró

Espaioró

Especialidades del restaurante: Especialidades del restaurante: Espaldita de lechal, lomo de bacalao, caracoles a la riojana.   Menús: Menú...

Portovello

Portovello

Especialidades del restaurante: Caldo gallego; lacón con grelos; puntillas de calamar a la parmesana; minihuerto en tempura; ensalada César con...

Restaurante El Coto

Restaurante El Coto

Especialidades del restaurante:  Pescado a la brasa; carrette  de cordero; Micuit de pato; codornices escabechadas a la brasa; carpaccio de gamba...

Restaurante O Lar do Leiton

Restaurante O Lar do Leiton

Especialidades del restaurante:  Pescado a la brasa; carrette  de cordero; Micuit de pato; codornices escabechadas a la brasa; carpaccio de gamba...

Restaurante Umami

Restaurante Umami

Especialidades del restaurante:  Pescado a la brasa; carrette  de cordero; Micuit de pato; codornices escabechadas a la brasa; carpaccio de gamba...

Restaurant Terra

Restaurant Terra

Especialidades del restaurante:  Arroz negro; setas de temporada; canelón de setas; crema de marisco, tártar de gamba y caviar de arengue; calamar...

Restaurante Choco

Restaurante Choco

Especialidades del restaurante: Choco en amarillo, rabo de toro a la Royal; gaspachuelo de quisquillas.   Menús: Menú Kisko García sin maridar...

El Invernadero Mercado Victoria

El Invernadero Mercado Victoria

Especialidades: Jamón ibérico de bellota COVAP; cecina de buey; brotes tiernos, pollo en escabeche y nueces; salmorejo tradicional cordobés; rabo de...

Café Pacifico

Café Pacifico

Especialidades: Productos de temporada. Verduras, carnes de proximidad, pescados de Galicia y setas. Platos: pollo de corral, foie, orejones y...

Sábrego Restaurante

Sábrego Restaurante

Especialidades del restaurante: rabo de pulpo frito, vinagreta de kalamata y crema de zanahoria con naranja; fabas negras, cacheira celta y...

Restaurante Tízar

Restaurante Tízar

Especialidades del restaurante: En Tizar se puede degustar una amplia variedad de tapas y raciones, así como menú del día, plato único, tablas de...

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