Guía de Restaurantes de Enric Ribera Gabandé

«Cualquiera puede hacerte disfrutar el primer bocado de un plato pero solo un verdadero chef puede hacerte disfrutar el último» (Francois Minot).

«Guía de Restaurantes de Enric Ribera Gabandé, descubrir, experimentar y disfrutar cocinas» persigue implementar la destreza del yantar en los restaurantes y hoteles donde el arte vive entre paredes, sartenes, productos del mar y la tierra, cocineros, chefs, cocineras, empresarios del sector restaurador y entre los comensales que les gusta disfrutar comiendo.

Los establecimientos que figuran en esta plataforma digital han estado seleccionados cuidadosamente, uno a uno, por su editor, y son una garantía incontestable de donde comer muy bien dentro del territorio nacional.

Publicaciones destacadas

La Boscana

La Boscana

Especialidad del restaurante: Canelón de la "mare" Roser. Cochinillo en dos cocciones. Crema de ave . Foie gras pochado. Pichón Crapaudine....

Restaurante Choco

Restaurante Choco

Especialidades del restaurante: Choco en amarillo, rabo de toro a la Royal; gaspachuelo de quisquillas.   Menús: Menú Kisko García sin maridar...

El Invernadero Mercado Victoria

El Invernadero Mercado Victoria

Especialidades: Jamón ibérico de bellota COVAP; cecina de buey; brotes tiernos, pollo en escabeche y nueces; salmorejo tradicional cordobés; rabo de...

Café Pacifico

Café Pacifico

Especialidades: Productos de temporada. Verduras, carnes de proximidad, pescados de Galicia y setas. Platos: pollo de corral, foie, orejones y...

Sábrego Restaurante

Sábrego Restaurante

Especialidades del restaurante: rabo de pulpo frito, vinagreta de kalamata y crema de zanahoria con naranja; fabas negras, cacheira celta y...

Restaurante Tízar

Restaurante Tízar

Especialidades del restaurante: En Tizar se puede degustar una amplia variedad de tapas y raciones, así como menú del día, plato único, tablas de...

Mirador de Ulia

Mirador de Ulia

Especialidades: Ensalada de bogavante;  arroz con almejas; garbanzo y verduras en verde; merluza; anguila; rape; pato lacado; tataki de vaca;...

Marc Fosh

Marc Fosh

Especialidades del restaurante: Bacalao con carpaccio de gambas de Sóller, gazpacho de hinojo-yuzu y caquis; lubina salvaja con pulpo marinado, pil...

Casa Ramirás Gastro Turismo

Casa Ramirás Gastro Turismo

Especialidades del restaurante: Carnes gallegas, pescados, verduras y setas de temporada, cocinados al más puro estilo tradicional de las comarcas...

O Pazo de Canedo

O Pazo de Canedo

Especialidades del restaurante: Ensalada templada de langostinos, vieiras, jamon de pato y manzana; saquitos de salmon rellenos de ensaladilla de...

Restaurante Coque

Restaurante Coque

Especialidades: Gaspachuelo de médula de atún; huerta de invierno; ortiguilla con pil pil de lechal y jengibre; pato engrasado a la sal; yemas de...

Hostal La Viuda

Hostal La Viuda

Especialidades: Las especialidades son los sabores de siempre, la cocina tradicional pero con un guiño de autor. Carnes y pescados de primera...

Restaurante Miguel González

Restaurante Miguel González

Especialidades: Cocina de mercado.  Dos menús degustación: 45 y 55 Euros. Se puede comer entre: 45 y 55 Euros Año inauguración: 2017 Staff: Miguel...

La Brasa Grupo Elias

La Brasa Grupo Elias

Especialidades: Caracoles a la “llauna”, carnes a la brasa, pulpo con patatas, pincho moruno, pescado a la brasa, exqueixada de bacalao, y chuletón...

Adega das Caldas

Adega das Caldas

Especialidades: Empanada de Adega; almejas en salsa marinera; merluza gallega; bacalao Adega; y chuletón de ternera. Menú: 35 (grupos). Menú: 40...

Aráis Restaurante

Aráis Restaurante

Especialidades: Caballa marinada con espirulina; Ajo    blanco marinero de quisquilla Motril; torta de aceite, choba y seta de    cardo silvestre;...

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