Casa Eladia by Gadea

Resulta un placer descubrir, experimentar y disfrutar este restaurante de La Vall d’Uxó. Su propietario, José Luis Gadea es un chef experimentado, que con su arte y profesión elabora una cocina que enamora, trabajando con materias primas de proximidad, donde los pescados de las lonjas valencias, las verduras y las carnes autóctonas, se erijen en la columna vertebral de su culinaria. Los arroces, la caldereta de pescado y marisco, la paletilla de cordero al horno con milhojas de patatas, los bocaditos de bacalao, y el espumoso de té macha con bizcocho de chocolate y crujiente de almendra, merecen un aplauso, por su encanto gastronómico.