Casa Eladia by Gadea
Ctra. Segorbe, 13 12600 La Vall d’Uxó (Castellón)
Tel. 964 69 18 97 – 656 927 662
restaurantecasaeladiabygadea@gmail.com
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De lunes a jueves: De 08,00 h a 17,00 h. Viernes y sábado: de 08,00 h a 20,00 h. Cerrado. Domingo.
Tipo de cocina: Temporada y producto.
Especialidades del restaurante
Champiñones a la parrilla con aceite de trufa; flor de alcachofa a baja temperatura del chef; bocaditos de bacalao al romesco; croquetas caseras de ibérico; ensalada de la casa; arroz empedrao vallero; caldereta de rape; bacalao del chef; caldereta de pescado y marisco; paletilla de cordero al horno con milhojas de patatas; bacalao del chef; espumoso de té macha con bizcocho de chocolate y crujiente de almendra; esfera de queso.
Menús y precios
- Menú diario: 14,95 euros.
- Sábado: A la carta.
- Se puede comer entre 30 y 35 euros.
Otros detalles de interés
Año inauguración: 2022
Aforo: 50 + 20 en terraza.
Tipo de restaurante: Urbano.
Staff: José Luis Gadea – Propietario. José Luis –Chef. Ana María Calle –Propietaria. Alicia Gadea – Repostera. Virgilio Gadea – Maitre.
Resulta un placer descubrir, experimentar y disfrutar este restaurante de La Vall d’Uxó. Su propietario, José Luis Gadea es un chef experimentado, que con su arte y profesión elabora una cocina que enamora, trabajando con materias primas de proximidad, donde los pescados de las lonjas valencias, las verduras y las carnes autóctonas, se erijen en la columna vertebral de su culinaria. Los arroces, la caldereta de pescado y marisco, la paletilla de cordero al horno con milhojas de patatas, los bocaditos de bacalao, y el espumoso de té macha con bizcocho de chocolate y crujiente de almendra, merecen un aplauso, por su encanto gastronómico.
