L’Usuella
C. Escuelas Pías, 18, 22300 Barbastro, Huesca
Tel. 625 16 57 53
restaurantelausuella@gmail.com
https://lusuella.com/
Horarios: Martes cerrado. De miércoles a lunes: 13:00h a 17:00h
Tradicional-mercado-asiática.
Especialidades del restaurante
Onigiri de tartar de trucha de El Grado y tomate rosa con kimchee, salsa burakku y cebolleta de Castillazuelo (tapa ganadora del Concurso de Tapas del Festival Vino Somontano 2024); arroz de ‘russinyols’ y chipirones; entrecot al estilo de la casa; la vieira, ponzu y sichimi; tomate y queso de Radiquero; ensaladilla de mejillones; pato a la brasa; y plátano en tempura, vainilla y chocolate.
Menús y precios
- Menú diario: 45 Euros
- Se puede comer entre 45 y 60 Euros.
Otros detalles de interés
Año inauguración: 2015
Aforo: 10
Tipo de restaurante: Urbano con encanto.
Staff: Jorge Zanuy – propietario. Zihao – propietario. Jorge Zanuy – Chef. Zihao – cocina.
Jorge Zanuy y su socio, Zihao, forman un tamdem casi perfecto en la cocina de L’Usuella de Barbastro. Jorge está especializado en sabores tradicionales aragones y de más allá. Zihao, lo está en cocina del Cantón, China. Fruto de esta unión profesional surge un ramillete de platos de autor muy logrados como el onigiri de tartar de trucha de El Grado y tomate rosa con kimchee, salsa burakku y cebolleta de Castillazuelo, tapa ganadora del Concurso de Tapas del Festival Vino Somontano 2024; el arroz de ‘russinyols’ y chipirones; el entrecot al estilo de la casa; la vieira, ponzu y sichimi; el tomate y queso de Radiquero; la ensaladilla de mejillones; el pato a la brasa; y el plátano en tempura, vainilla y chocolate. Cada día ofrece un sorprendente menú que va cambiando con el paso de los días.
