Arrels Restaurant
C/. Sant Roc, 10 17867 Camprodon (Girona)
Tel. 615 010 068
taofactotum@gmail.com
https://www.arrelscamprodon.com/
Horarios: Horario de verano: todos los días. De 13,00 a 15,30. Y de 20,00 a 23,30. Resto del año: Viérnes noche: De 20,00 a 23,30. Sábado, domingo y lunes: 13,00 a 15,30. Y de 20,00 a 23,30.
Tipo de cocina: De autor
Especialidades del restaurante
Sopa de ajo con huevo con doble cocción; canelones con pincelada de trufa; ‘Hermandad’ de foie gras con frutos de temporada; chuletón ahumado en la mesa; carrillada de ternera al toque de chocolate; ‘explosión’ umami; Gyoza Arrels.
Menús y precios
- Menús:
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Menú Arrels (28,50 Euros).
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Se puede comer entre: 28,50 y 50 Euros.
Otros detalles de interés
Año inauguración: 2019
Aforo: 17
Tipo de restaurante: Urbano con encanto.
Staff: Alejandro Agell – Propietario. Alejandro Agell – Chef. Tanya Carp – Propietaria. Tanya Carp – Comedor. Gloria Estéllez – Propietaria.
Es un pequeño restaurante de tan solo 17 plazas. Su chef, Alejandro Agell, formado en la Escuela de Cocina Mef Hofmann de Barcelona, es un enamorado de las materias primas que se producen en la comarca gerundense del Ripollés. Con carnes de vacuno, miel, huevos de gallina ecológicos, frutos y verduras del Pirineo catalán, y otros más, elabora una gastronomía de autor, basada en los productos que tiene a un tiro de piedra del restaurante. Fruto de su dilatado conocimiento en los fogones, el chef prepara platos que enamoran. Vale la pena hacer unos kilómetros hasta llegar a la población de Camprodon y descubrir, experimentar y disfrutar la cocina de Arrels, especialmente, el chuletón ahumado en la mesa. Un beso al paladar.
