Sa Pedrera des Pujol
Camí des Pujol 14, Torret 07711 Sant Lluís
Tel. 971 15 07 17
pedreramenorca@gmail.com
http://www.sapedreradespujol.com/
Horario: Temporada de invierno: Abierto viernes y sábado (mediodía y noche), y domingo (mediodía).
Tipo de cocina: Menorquina tradicional con toques de autor.
Especialidades del restaurante
Crema de coliflor y jengibre; coca de acelgas y sardina; buñuelos de perdiz con col y salsa hoissin; ravioli de bacalao, espinacas, pasas y piñones en salsa soubise; huevo de oca, foie y salsa de Oporto; raya en manteca negra, hinojo marino y alcaparras capuchinas; jarrete de buey menorquin; sopa fina de cebolla al oloroso, foie y tupinambur; meloso de pulpo con cebolla; lechona, frutas en agridulce y salsa de granadas; sorbete de pomada, fresas a la pimineta y jugo de mojito.
Menús y precios
- Sa Pedrera Fórmula Gastro (35 Euros).
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Se puede comer entre: 35 y 70 Euros.
- A la carta.
Otros detalles de interés
Año inauguración: 2004
Aforo: 30
Tipo de restaurante: Con encanto.
Staff: Dani Mora – Propietario. Dani Mora –chef. Nuria Pendás – Propietaria. Sira – Chef
En un cotetón caserío del sur de la isla de Menorca, a un tiro de piedra de Mahón, Sant Lluis, Dani Mora y su esposa Nuria Pendás, que se enamoraron del lugar durante unas vacaciones de verano en la tierra nativa de la madre de Dani y decidieron instalarse en este, ofrecen en su restaurante de Sa Pedrera una cocina que enamora, muy cuidada y pensada para el placer sensorial de sus comensales, y conjugada con la literarura de su biblioteca, los vinos de su selecccionada bodega y el arte que convide entre fogones. El plato de raya en manteca negra, hinojo marino y alcaparras capuchinas, y el jarrete de buey menorquín son un canto a las papilas gustativas. Sa Pedrera es uno de los grandes de Menorca, imperdible de la isla.
