Saroa Restaurant
C/. Torres de Sanui, 12 25006 Lleida
Tel. 973 091 701
Info@saroarestaurant.com
www.saroarestaurant.com
Hararios: Cerrado domingo noche, lunes todo el día y martes noche. Mediodía: De 13,00 a 15,30. Noches: De 20,45 a 22,30.
Tipo de cocina: Con encanto.
Especialidades del restaurante
Gazpacho de aceituna negra; “coca de vidre” con higos, foie micuit i chutney de manzana; tomates frescos de temporada con laminas de atún Balfegó y crema de almendras; caracolea de Ponts salteados con papada y aceite de les Garrigues; lomo de bacalao a la brasa con puerros asados y jugo de jamón; presa de cerdo de Solsona marinada al Ras el Hanout con berenjena asada; mel y mató del Cadí con toffe de romero y galleta de café.
Menús y precios
- Menús:
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‘Menú Cuina de Lleida’ (35 Euros). Menú Degustación (50 Euros + bebidas).
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Se puede comer entre: 35 y 45 Euros.
Otros detalles de interés
Año inauguración: 2020
Aforo: 45
Tipo de restaurante: Urbano
Staff:
- Salvador Trabalón Brugulat – Propietario. Aroa Núñez – Propietaria. Salvador Trabalón Brugulat – Chef. Aroa Núñez – Pastelería
Es uno de los nuevos restaurantes que se han abierto en la ciudad de Lleida. La experiencia de Salvador Trabalón compilada a lo largo de varios años de trabajo en restaurantes de gran prestigio del panorama restaurador español, como son El Celler de Can Roca; elBulli; El Castell de Ciutat; el Guggenhein; el Mas Pau; y el Dolce Stil Novo (Torino, Italia), la implementa para sus comensales, con el objetivo de qué la puedan descubrir, experimentar y disfrutar éstos. Saroa es, sin ninguna clase de dudas, un sorprendente viaje por la gastronomía de proximidad catalana. En pocos meses desde su apertura (el 1 de julio 2020), el chef y su compañera Aroa, han demostrado, sobradamente, que Lleida estaba carente de una experiencia tan glamurosa y tan singular como la que presenta Saroa. ¡Un canto al arte y a la cocina de la tierra!
