El Ventador
Passeig Sant Feliu, 49, 25527 Barruera, Lleida
Tel. 661 86 34 00
elisabetfarrero@gmail.com
https://elventador.business.site/
Horarios: Noviembre: Cerrado. Diciembre hasta Semana Santa: Lunes noche, martes y miércoles: Cerrado. Del 15 de mayo hasta octubre: Todos los días abierto, excepto martes: De 13,30 a 15,30. De 20,00 a 22,00.
Tipo de cocina: Creativa de muntaña.
Especialidades del restaurante
Dados de ternera ecológica con cama de cebolla caramelizada y reducción de soja; cuello de cordero de la Ribagorza cocinada a baja temperatura con dátiles; manitas de cerdo deshosadas con gambas y salsa de ostras; mar y montaña (raviolis de costilla de cerdo del Pirineo y ánguila del Delta del Ebro).
Menús y precios
- Menús:
- Menú Degustación fuera de temporada (50 Euros + bebidas).
-
Se puede comer entre: 35 y 50 Euros.
Otros detalles de interés
Año inauguración: 2012
Aforo: 30
Tipo de restaurante: Con encanto.
Staff:
- Elisabet Farrero – Cocina. Pierre Cosnard – Cocina
Pasión es lo que siente Elisabet Farrero delante de los fogones de su restaurante El Ventador de Barruera al elaborar platos de cocina autóctona fusionados con ingredientes asiáticos. Del mágico toque de algunos ingredientes de Medio Oriente y de las carnes de ternera producida en la Alta Ribagorza, por la propia familia de Elisabet, y las de cordero, surgen sorprendentes sabores ‘umami’, sabores únicos y singulares, que solamente se pueden degustar en El Ventador, bello lugar rodeado de un maravilloso paisaje y una arquitectura histórica, donde descubrir, experimentar y degustar el arte de la buena mesa de montaña, es un todo un placer para los sentidos.
