Calma Chicha
Avda. de Tirajana, 4 Playa del Inglés - Apartamentos Solymar 35100 Maspalomas. Gran Canaria
Tel. 928 760 714
restaurantecalmachicha@gmail.com
www.restaurantecalmachicha.com
Horarios: De martes a sábado de 18:30 a 00:00. Última reserva a las 21:30h.
Tipo de cocina: De autor y mercado
Especialidades del restaurante
Sardinas ahumadas y queso ricota, cherrys confitados, higos frescos y aliño de frambuesa; pulpo braseado con variado de almogrotes de mascarpone, papas arrugadas y tierra de tinta de calamar; rabo de vacuno deshuesado glaseado con soja y balsámico, con mole poblano y aguacate; ceviche de pescado fresco con tartar de aguacate, hierbabuena, albahaca tailandesa y espuma de fruta de la pasión; bourgignon de boletus, setas y foie de pato a la plancha con huevo cocido a baja temperatura.
Menús y precios
- Menús:
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Menú Degustación (55 euros + bebidas)
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Se puede comer entre: 27,00 y 55,00 Euros.
Otros detalles de interés
Año inauguración: 2015
Aforo: 32
Tipo de restaurante: Urbano con encanto.
Staff: Carlos Ros – Propietario. Carlos Ros – Director. Pablo Bea – Chef. Oliver García – Cocina. Yazael – Reposteria. Pau – Comedor. Javier – Comedor.
Sorprende mucho la gastronomía de este singular restaurante de la Playa del Inglés. Todos y cada uno de los platos están elaborados con arte, mimo a las materias primas autóctonas de las Canarias, y a las fusionadas con las de otras procedencias. Cada plato es una agradable sorpresa. Cada color presentado en la mesa, una iluminación de los encantos culinarios que tiene la isla de Gran Canaria. Cada olor, un recuerdo…Cada bocado, una estimulación a los sentidos. Es, sin ninguna clase de dudas, un pequeño templo de las artes de la cocina. Para descubrirlo, experimentarlo y disfrutarlo.
