Mirador de Ulia

Paseo de Ulía, 193, 20013 - San Sebastián
Tel. 943 27 27 07
miradordeulia@miradordeulia.es
https://www.miradordeulia.es/
Horarios: De Miércoles a Sábado de 11:30h. a 15:30h. y de 18:30h. a 22:00h. Domingos de 11:30h. a 15:30h.
9

Tipo de cocina: Autor.

Especialidades del restaurante

Especialidades: Ensalada de bogavante;  arroz con almejas; garbanzo y verduras en verde; merluza; anguila; rape; pato lacado; tataki de vaca; carrillera; paloma torcaz; chocolate en texturas; tocino de cielo; Nuestro homenaje a Joxe Mari Gorrotxategi; y esferas.

Menús y precios

  •  Menús: Nuestro menú degustación (120 euros + bebidas). Menú degustación vegano (105 euros). Menú degustación vegetariano (105 euros).
  • Se puede comer entre: 70 y 120 euros + bebidas.

Otros detalles de interés

Año inauguración: 2003

Tipo de establecimiento: Con encanto

Staff:

  • Rubén Trincado – Propietario.
  • Rubén Trincado – Chef
La valoración de Enric

Rubén Trincado ofrece una gastronomía innovadora y sin complejos pero enraizada en la cocina tradicional, de la que ha heredado su pasión por los sabores y aromas a los que aplica las técnicas más avanzadas para sorprender al comensal con la composición en el plato, pero sobre todo con la exactitud. El menú degustación de la casa es un canto a los placeres sublimes que emanan del arte que destila el mago chef donostiarra. La carta ofrece la posibilidad de comer desde una ensalada de bogavante hasta una paloma torcaz, pasando por un tataki de vaca. Mirador de Ulia es uno de los mejores templos gastronómicos actuales de San Sebastián.