Juan Moreno Restaurante
Carretera Ronda 3 04620 Vera (Almería)
Tel. 950 393 051
info@restaurantejuanmoreno.es
https://restaurantejuanmoreno.es/
Horario: Horarios: De lunes a sábado: 13:30 – 16:00 y 20:00 - 22:30. Cerrado: Martes noche y domingo.
Tipo de cocina: Autor.
Especialidades del restaurante
Bombón de foie y frutos rojos; ensalada de salmón, tomate y espuma de anchoas ahumadas; tartar de atún, aguacate, tomate y cebolleta; paté de faisán en aceite de oliva virgen extra; arroz con bogavante; corvina a la espalda; gamba de garrucha; lomo de bacalao confitado y gamba roja de garrucha; pluma de cerdo ibérico hecha a baja temperatura durante más de 20 horas; cordero deshuesado, hecho a baja temperatura en su jugo; volcan de rabo de toro y patatas; helado de almendra casero con chocolate caliente; pasión de chocolate y corazón de mango.
Menús y precios
-
Menú degustación (62 Euros) + bebidas.
-
Se puede comer entre: 45 y los 70 Euros.
Otros detalles de interés
Año inauguración: 2012
Aforo: 100
Tipo de restaurante: Urbano con encanto.
Staff: Juan Moreno – Propietario. Juan Moreno – Chef.
Juan Moreno es uno de los símbolos de la mejor restauración de las comarcas de Almería. Su cocina se basa en productos del mar de primera categoría, en carnes autóctonas de la tierra andaluza y en hortalizas de la huerta almeriense. Comer este este templo de la Vera es un placer para los sentidos; un disfute de los sabores innatos de que destila la dispensa del mar y la tierra, y un recuerdo perenne de su paso por este emblemático restaurante, que se hace inolvidable. El foie y frutos rojos, el paté de faisán, el arroz con bogavante, y la pluma de cerdo preparada a baja temperatura durante más de 20 horas, son algunas de las sugerencias imperdibles de la casa.
