Casa Irene
Carrer Major, 22 25599 Arties (Lleida)
Tel. 973 64 43 64
info@hotelcasairene.com
http://www.hotelcasairene.com
Abierto todos los días a partir de las 20,00
Tipo de cocina: Catalana. Mercado.
Especialidades del restaurante
Especialidades del restaurante: Canelones de oca con colmenillas. Terrina de esturión ahumado con foie-gras, manzana verde y helado de hummus especiado. Ensalada de invierno con foccacia de sardinas de la costa. Foie gras salteado con patatas violetas y crema de Perigordini. Solomillo de ternera ecológica Bruna del Pirineo con patatas y ceps del Valle con salsa bordalesa. Costilla de Angus con boletus acompañada de salsa bearnesa.
Menús y precios
- Menú degustación: 78 Euros
- Se puede comer entre: 67,00 y 78,00 Euros
- Bodega: Vinos de España y Francia.
Otros detalles de interés
Año inauguración: 1965
Staff:
- Irene España -Propietaria
- Andreu Vidal – Chef
- Maria José Bardolet – Maitre
- Pere Graupera – Chef.
Irene España, con la colaboración de su hijo Andreu y su nuera, Maria José, hilvanan una apuesta por la gastronomía de autor, fresca, creativa y sorprendente, basada en los mejores productos que ofrecen los mercados limítrofes de Cataluña, Valle de Arán y Francia, fruto de los cuales presentan un singular gazpacho de cerezas con virutas de manzana ácida; un gallo de corral del Gers Bourguignone con peras especiales y puré de castañas; una «foccacia» de sardinas de la «Costa» con caviar de berenjenas; y un helado de pistachos con crema de avellana tostada.
