Restaurante Malena

Carretera Sucs (Complex la Vaqueria) 25112 Gimenells, Lleida
Tel. 973 74 85 23
xixo@malenagastronomia.com
www.malenagastronomia.com
Horario: De miércoles de domingo mediodía de: 13,15 a 15,30. Miércoles a sábado noche: 21,15 a 22,30.
9

Tipo de cocina: Tradicional creativa.

Especialidades del restaurante

Especialidades del restaurante:

Especialidades del restaurante: Ravioli de escalibada con helado de anchoas y “menjar blanc”; cochinillo cocinado con cítricos y vainilla y acabado al horno de leña.

Menús y precios

 

  • Menús:
  • 2 tipos de menú: Precio: 42 y 72 Euros.

Otros detalles de interés

Año inauguración: 1991

Aforo: 30/40.

Tipo de restaurante: Rural.

Staff:

  • Xixo Castaño – Chef.
  • Xixo Castaño – Propietario
  • María Elena Ruiz – Jefa de sala.
  • María Elena Ruíz – Sumiller.
La valoración de Enric

Excelentes materias primas de proximidad en carnes, verduras y pescados, reinan en los platos que elabora el equipo de cocina, al frente del cual se encuentra el maestro Xixo Castaño. Destacar que Malena cuenta con una originalidad que viene dada por el ingenio creativo de un generador de vapor que circula por una conducción de agua en un circuíto alimentado con el calor de la brasa, que es conducido hasta un horno, donde finalizan algunos de sus platos, dándoles un toque ahumado y personal a éstos. Muy originales.